Organizm dojrzałego człowieka do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje od 2 500 do 3000 kalorii na dzień. Przejście na dietę związane jest z określonymi wyrzeczeniami dla organizmu z tej przyczyny, iż przyjmuje ona dostarczenie mniejszej ilości pożywienia i ma na celu zużycie zmagazynowanego tłuszczu. W związku z tym do każdej diety należy podejść racjonalnie – przy ograniczonej ilości pożywienia powinniśmy zatem zaopatrywać organizm jednocześnie w niezbędne pierwiastki takie jak białko, węglowodany, witaminy, mikroelementy oraz – choć w zdecydowanie mniejszej ilości – tłuszcze. Tych elementów zapewne nam nie zabraknie kiedy zaczniemy odchudzać się z jedną z najsławniejszych diet w naszym kraju tzw. dietą 1000 kcal. Jak sygnalizuje sama nazwa codzienny jadłospis może liczyć nie więcej niż 1000 kcal, czyli zakłada ograniczenie jedzenia w przybliżeniu o ponad połowę codziennej dawki kalorii. Niemniej owa dieta jest tak zbilansowana,że odnajdziemy w niej wszystkie składniki odżywcze. Podstawą stosowania diety 1000 kalorii jest znajomość wartości kalorystycznych poszczególnych produktów spożywczych przed osoby pragnące zrzucić zbędne kilogramy. Toteż aby dieta przyniosła pozytywne efekty należy dokładnie zaznajomić się z owymi wartościami kolorystycznymi i stale liczyć przyjmowane do organizmu w postaci pokarmu kalorie. Szczególne tabele kaloryczne uzyskamy u pierwszego lepszego dietetyka bądź znajdziemy np. w Internecie lub czasopiśmie o zdrowym odżywianiu. Obok dawki kalorii określonego produktu zawierają one precyzyjne dane co do ilości białek, tłuszczy, węglowodanów oraz tłuszczów nasyconych i nienasyconych w danym artykule. Toteż w przypadku diety 1000 kalorii możemy jeść wszystko co chcemy, byleby trzymać się ustalonej granicy. Spośród wielu diet, jakie istnieją, dieta 1000 kalorii uznawana jest za najbezpieczniejszą. Jej efektywność oraz brak efektu jojo powoduje, że niezmiennie zalecana jest przez dietetyków.